《至味中国 饮食文化记忆》
王仁湘 / 王战营 |郑州：河南科学技术出版社 | 2022年01月
ISBN：9787900903228
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《至味中国 饮食文化记忆》读后感
合上这本书，仿佛刚刚结束一场穿越时空的宴饮。那些沉睡在陶罐与竹简里的滋味，被作者以考古学家般的严谨与诗人般的温情一一唤醒。它讲述的何止是食物，分明是一部用柴米油盐写就的文明史诗。
最触动我的，是书中对“寻常之味”的深情凝视。一碟简单的腌菜，背后可能是某个朝代百姓应对荒年的智慧；一种地方小吃的流传，往往连缀着人口的迁徙与文化的交融。饮食从来不是孤立的，它如一面最诚实的镜子，映照出社会的变迁、科技的进步与人情的冷暖。我们今日餐桌上的平淡，或许是昔日某个惊心动魄故事的结果。这种将个体味觉体验与宏大历史叙事悄然缝合的笔法，让人在品味文字时，也品出了文化的厚重与生命的韧性。
阅读时，我常不由自主地回想自家餐桌。从前不解长辈们对某些烹饪古法的执着，如今恍然，那固执里守住的，或许是一段家族记忆，甚至是一缕即将飘散的地域风味。这本书像一把钥匙，打开了那扇通往食物背后广阔天地的门，让我意识到，每一次举箸，都是在参与一场无声的文化传承。
它留给我的，不止于知识的增益，更是一种观看世界的新视角——至味在人间，更在岁月与人心深处。
