千奇百怪的原生佳肴
删除本页内容作者:杨诚英，李海英
ISBN:1978-7-222-21123-02
关键词:饮食-文化-云南-汉、英
页数:200
出版社: 昆明：云南人民出版社
出版日期:2022.08
发现时间:2025-01-11
本书立足于云南饮食文化的多样性及饮食文化的独特性，对云南少数民族的饮食进行了概述；从历史发展、地域特点等方面描述了其发展历史及演变过程；描述了云南特有食材资源、代表性饮食文化、饮食烹饪技艺与特色宴席、饮食器具等，并就云南饮食文化的保护与传承做了进一步探讨。
饮食-文化-云南-汉、英
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