《食品安全信息有效传递的激励约束机制研究》

魏国辰 / 王可山 / 罗倩文 |北京：中国标准出版社 | 2019年04月

ISBN：9787506692182

关键词：食品安全－安全管理－安全信息－信息管理－研究

页数：185

出版社地址：未知

价格：未知

学科分类： 工业技术 → 轻工业、手工业 → 食品工业 → 一般性问题

更新时间：2026年01月17日

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《食品安全信息有效传递的激励约束机制研究》内容简介

食品安全信息有效传递是形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的安全责任链的前提。本专著关注食品供应链的主体合作、利益分配与风险预防，以“食品安全信息传递的有效性”为核心，以”激励信息真实传递，约束虚假信息传播，将供应链全过程的食品安全信息衔接起来进行监控”为关键，通过对北京地区的跟踪调查，利用数理博弈分析、成本收益分析、AHP和DEMATEL方法、Logistic和IntervalCensored回归模型，对食品安全信息传递的有效性及激励约束机制进行深入的理论和实证研究。

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