饮食文化与城市风情：饮食
删除本页内容丛书:中华传统都市文化丛书
作者:陈云度著；杨晓霭总主编
ISBN:1978-7-311-04744-32
页数:166
出版社: 兰州：兰州大学出版社
出版日期:2019
本书2025年3月23日可阅读或下载
本书从中华饮食的历史出发，介绍中国饮食文化的发生、发展与演变，将饮食文化重要的闪光点，如主食、菜肴、汤羹、调味、小吃、茶酒、市井饮食文化的变迁、饮食礼仪、节俗与饮食、饮食与养生、名人与美食、少数民族饮食、哲学、文学、宗教与美食以及东西方饮食的交流与碰撞一一阐述。
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