餐饮服务综合实训
删除本页内容作者:王潞
ISBN:1978-7-5689-0982-22
关键词:饮食业－商业服务-中等专业学校-教材
页数:132
出版社: 重庆：重庆大学出版社
出版日期:2019.05
本书2024年12月19日可阅读或下载
本书包括餐饮部概述、餐厅迎宾员服务实训、中西餐饮服务基本技能实训、中餐厅值台员服务实训、西餐厅值台员服务实训、餐厅传菜员服务实训、餐厅收银员服务实训。本书内容丰富，层次清楚，适用面广，理论联系实际，具有较强的可操作性。
饮食业－商业服务-中等专业学校-教材
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