中国川菜史删除本页内容
作者:蓝勇著
ISBN:978-7-5411-5455-3
关键词:川菜-文化史-研究
页数:490
出版社:成都:四川文艺出版社
出版日期:2019.09
发现时间:2024年4月1日 19:54
下载阅读地址: 请登录后查看下载方式
电子书:中国川菜史.docx
中国川菜史.pdf
图书馆:全国藏书列表
百度网盘:《中国川菜史》百度网盘搜索
用户须知:
1.如果《中国川菜史》最近刷新过,VIP用户一定能通过教程免费下载。
2.本站为VIP用户提供百万本电子书免费阅读的地址及下载阅读教程。
3.本《中国川菜史》页面是互联网用户最近搜索过,教客网收录的搜索日志,如果您认为侵权,请通过右上方删除按钮删除。
本书聚焦于四川盆地内的巴蜀先民创造饮食文化的历史过程,从石器时代与青铜时代的巴蜀饮食文化开始,一直写到20世纪中叶,以具体时间断面分别言而有征地系统考证和研究巴蜀地区历史上各阶段相应的食材结构、烹饪方式、味型味道、成菜方式的发展变化,以具有科学性和严肃性的谨慎的学术方法梳理出川菜发展历史的基本脉络。
川菜-文化史-研究
评论内容
发表评论