豆制品加工实用技术

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作者:邓林主编

ISBN:1978-7-5364-9024-62

关键词:豆制品加工

页数:149

出版社: 成都：四川科学技术出版社

出版日期:2018.05

本书2025年3月10日可阅读或下载

本书主要介绍豆制品加工技术，内容包括大豆栽培技术，大豆及其制品加工原理，豆制品加工辅料，豆制品生产工艺与技术，豆制品加工设施设备，副产物的综合利用，豆制品质量安全与分析监测。

豆制品加工

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