大蒜加工实用技术

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作者:陈功主编；黄静，李洁芝，李峰副主编

ISBN:1978-7-5364-9023-92

关键词:大蒜-蔬菜加工

页数:96

出版社: 成都：四川科学技术出版社

出版日期:2018.05

本书2025年3月7日可阅读或下载

本书从大蒜原辅料选材、加工原料、工艺流程、机械设备、产品指标和质量控制、生产车间工艺布局等方面进行了编撰，方便读者学习或选用。

大蒜-蔬菜加工

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