上海本帮菜
作者： 上海市曹杨职业技术学校主编
ISBN：978-7-313-17932-6
关键词： 苏菜-介绍-上海
页数：209
出版社： 上海：上海交通大学出版社
出版日期：
发现《上海本帮菜》在 2025-11-07 可全文阅读或下载。
图书简介
本书是上海市非物质文化遗产研究基地和曹杨职业技术学校共同开发，将上海本帮菜一些名菜的历史、由来、背后故事、制作步骤结合起来的一本读物，图文并茂，即可作为中国饮食与欧美饮食文化交流的礼物，也可作为相关烹饪专业学生的教材使用。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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