内蒙古名菜
删除本页内容作者:彭文明，赵瑞斌主编
ISBN:1978-7-5689-0997-62
关键词:菜谱-内蒙古
页数:196
出版社: 重庆：重庆大学出版社
出版日期:2018.03
本书2024年10月4日可阅读或下载
本书分3个部分, 分别为凉菜、热菜和面点, 共144道菜。书中的每一道菜点分别从烹调方法、菜肴命名、菜肴原料、工艺流程、菜肴特点、制作关键、类似品种、营养分析、保健功效等方面进行讲述。
菜谱-内蒙古
留言内容
发布留言
中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材 川菜制作
风味面点制作
中式面点综合实训
中式烹调综合实训
西餐原料鉴别与选用
广东点心
食品雕刻
烹饪原料与加工工艺
烹饪工艺美术
烹饪营养与配餐
中式烹调技艺
烹饪艺术与冷拼制作
内蒙古名菜
餐饮成本核算实务
菜点围边与装饰
花色冷拼造型工艺
冷拼工艺与雕刻
川菜冷菜制作技术
食品雕刻
餐饮服务综合实训
用户须知：
1.如果要找《内蒙古名菜》，可以尝试去图书馆。
2.本页面文字和图片内容来自于http://m.5read.com/。
3.封皮图片地址:https://cover.duxiu.com/coverNew/CoverNew.dll?iid=6c6962646b696266696459a1a292aa94a798a5a094a59e3430353839373633