中国服务理论体系

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作者:杨秀龙,崔立新著

ISBN:1978-7-5682-4925-62

关键词:饮食业-商业服务-研究-中国u3000

页数:368

出版社: 北京:北京理工大学出版社

出版日期:2017.11

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图书简介

北京宴将家和文化融合到餐饮服务中,是中国服务的先行实践创新者。《中国服务理论体系》通过剖析北京宴,凝练其实践创新经验,打造中国服务理论体系。即,从界定服务的内涵和外延着手,以中国服务的设计、生产、控制、反馈四大组成部分为理论框架,运用体验经济、GAP差距模型等理论,建立中国服务体验和中国服务可持续提升模型。

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