家常湘菜1000例封面

《家常湘菜1000例》

湖南科学技术出版社 |长沙：湖南科学技术出版社 | 2016年11月

ISBN：9787535790927

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关键词：湘菜-菜谱

页数：399

出版社地址：未知

价格：未知

学科分类： 工业技术 → 轻工业、手工业 → 生活服务技术 → 饮食调制技术及设备

更新时间：2025年11月28日

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《家常湘菜1000例》内容简介

本书介绍了湘菜烹饪基础知识、近200种食物原料、共800道菜品、66道食物相克相宜图解、62种食物养生知识、62种食物厨艺分享。包括卤味、面食、地方特色菜等前一版未涉及内容。

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