咖啡检验与杯品封面

《咖啡检验与杯品》

李学俊 / 莫丽珍主编 |昆明：云南大学出版社 | 2014年08月

ISBN：9787548220398

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关键词：咖啡-食品检验-教材

页数：116

出版社地址：未知

价格：未知

学科分类： 工业技术 → 轻工业、手工业 → 食品工业 → 饮料冷食制造工业

更新时间：2025年12月02日

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《咖啡检验与杯品》内容简介

本教材内容包括绪论、咖啡检验与杯品基础知识、咖啡豆的品质、咖啡生豆品质鉴定、咖啡豆杯品评定、SCAA咖啡杯品技术、咖啡杯品与检验相关标准等几部分内容。

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