果品蔬菜加工技术删除本页内容
作者:朱晓红，张光弟编著
ISBN:1978-7-227-04436-92
关键词:水果加工-蔬菜加工
页数:175
出版社: 中华中英出版社
出版日期:2010.02
发现时间:2024年9月19日 18:42
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本书内容包括果蔬加工原理及原料的预处理、果品蔬菜加工中的微生物、小型果品加工厂设立要点及果蔬加工前处理、果蔬罐藏、果蔬干制、果蔬汁加工技术、果蔬糖制等。
水果加工-蔬菜加工
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