食品微生物检测技术封面

《食品微生物检测技术》

刘兰泉 / 刘建峰 |重庆：重庆大学出版社 | 2013年08月

ISBN：9787562475095

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关键词：食品微生物-微生物检定-高等职业教育-教材

页数：236

出版社地址：未知

价格：未知

学科分类： 工业技术 → 轻工业、手工业 → 食品工业 → 一般性问题

更新时间：2025年12月13日

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《食品微生物检测技术》内容简介

本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括食品微生物基础、光学显微镜使用技术、培养基配制技术、消毒与灭菌技术等6个项目。

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