食品质量检验 第2版 封面

《食品质量检验 第2版》

赵志磊 / 吴广臣 |中国质量标准出版传媒有限公司；中国标准出版社 | 2023年06月

ISBN：9787502651442

更多“赵志磊”的图书 更多“吴广臣”的图书 查看“中国质量标准出版传媒有限公司；中国标准出版社”出版的图书 按关键词搜索相关图书

关键词：食品检验

页数：318

出版社地址：未知

价格：未知

学科分类： 工业技术 → 轻工业、手工业 → 食品工业 → 一般性问题

更新时间：2026年01月05日

最近编辑： 暂无编辑记录

数字馆藏百万电子书

《食品质量检验 第2版》内容简介

本书讲解的检验方法以最新国家标准为主要来源，同时结合了实际工作中的常用方法。内容包括8个部分：绪论、食品检验的一般方法、食品检验的样品采集及预处理、食品中营养成分的检验、食品中添加剂的检验、食品中微量元素的检验、食品中部分农药和其他有害物质的检验以及实验部分。书中对各种检验方法均从原理、试剂和仪器设备、操作方法、结果计算、说明及注意事项等几个方面进行了完整叙述，且各章均有思考题，力求重点突出、简明实用。本书最后的实验部分，有助于提高学生分析和解决问题的能力，对实际工作也有较强的指导意义。书后附有食品卫生检验方法（理化部分）基本要求、标准滴定溶液的制备以及部分食品检验常用数据，供读者需要时查阅。本书可作为高等院校食品质量与安全、食品科学与工程、工业分析及质量检验等专业的教材，也可作为岗位培训教材，供食品卫生检验机构、质量监督部门、各类食品企业有关技术人员阅读参考。

《食品质量检验 第2版》赏析

发布赏析

暂无赏析内容，快来发布第一篇赏析吧！

《食品质量检验 第2版》内容提问与解答

回答基于全网公开信息整理出来的本书相关信息。
解答内容：
我要出售 我要求购

食品质量检验 第2版二手书交易信息

出售
求购
总计
全部 出售 求购
类型 价格 状态 发布者 发布时间 过期时间 响应次数
暂无交易记录
返回书籍列表 食品质量检验 第2版.pdf 食品质量检验 第2版.docx