现代果蔬汁及其饮料生产技术 封面

《现代果蔬汁及其饮料生产技术》

曾祥奎 / 江水泉 | 2022年07月

ISBN:978-7-5641-7971-7

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关键词:蔬菜-饮料-制作-果汁饮料-制作

页数:301

出版社地址:未知

价格:¥78.00

更新时间:2025年12月15日

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《现代果蔬汁及其饮料生产技术》内容简介

本书是一部专为果蔬汁加工技术指导量身定做的技术性参考用书。本书所涉及工艺主要包括以下方面:第一,介绍从果蔬原料接收,生产用水卫生管理以及果蔬汁加工过程、物流,全系列食品安全管理体系建立的方法;第二,在果蔬汁加工过程中,以实施加热杀菌、热交换...

《现代果蔬汁及其饮料生产技术》赏析

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