《粤厨宝典 秘籍篇 1》
ISBN：978-7-5359-7667-3
关键词：粤菜-烹饪-方法
页数：406
出版社地址：未知
价格：¥98.00
更新时间：2025年12月14日
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《粤厨宝典 秘籍篇 1》内容简介
收集从清代到20世纪60年代以前对粤菜有贡献的文献资料，其中包括20世纪60年代手刻版及铅印版却未曾发行过的内部资料。因为篇幅巨大，分为三册出版。作为资深粤菜大厨，作者有丰富的实操经验，长期潜心研究中华饮食文化，对粤菜烹饪有独到见解，并以原创手绘图将粤菜烹饪制作过程呈现出来。该书是粤厨宝典系列丛书的延续，既传承了中华优秀传统文化，又弘扬了大国工匠精神。
《粤厨宝典 秘籍篇 1》赏析
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《粤厨宝典 秘籍篇 1》内容提问与解答
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