新形势下食品安全治理体系
删除本页内容作者:汪普庆，龙子午编
ISBN:1978-7-307-22060-72
关键词:食品安全-安全管理-研究-中国
页数:246
出版社: 武汉：武汉大学出版社
出版日期:2021.05
本书2025年4月16日可阅读或下载
当前，我国人均GDP已经超过1万美元大关，已经进入食品消费结构加快转型升级阶段，民众生活水平和生活方式都发生了很大的变化，对食品的消费需求呈现出多样化、差异化和个性化的特征，人们不仅要求吃饱吃好，而且要吃得安全，吃得营养，吃得健康，对优质、安全、生态、特色农产品和食品的需求快速增长。近年来，我国食品安全水平不断提升，但问题多发、频发，形势仍处于严峻状态，食品安全保障之路任重道远。基于新形势和新技术，本书分别从中国食品安全概况、全球食品安全概况、中国食品安全法律和法规、国际食品安全法律和法规、国际食品安全管理认证系统、食品安全文化和食品安全展望七个方面进行阐述，并以此为基础对相关问题进行梳理与分析，以期能够为全面提升我国食品安全保障水平，守护好人民群众身体健康和生命安全，提供借鉴与参考。
食品安全-安全管理-研究-中国
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