《新形势下食品安全治理体系》

汪普庆 / 龙子午 |武汉：武汉大学出版社 | 2021年05月

ISBN：9787307220607

关键词：食品安全-安全管理-研究-中国

页数：246

出版社地址：未知

价格：未知

学科分类： 工业技术 → 轻工业、手工业 → 食品工业 → 一般性问题

更新时间：2026年01月27日

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《新形势下食品安全治理体系》内容简介

当前，我国人均GDP已经超过1万美元大关，已经进入食品消费结构加快转型升级阶段，民众生活水平和生活方式都发生了很大的变化，对食品的消费需求呈现出多样化、差异化和个性化的特征，人们不仅要求吃饱吃好，而且要吃得安全，吃得营养，吃得健康，对优质、安全、生态、特色农产品和食品的需求快速增长。近年来，我国食品安全水平不断提升，但问题多发、频发，形势仍处于严峻状态，食品安全保障之路任重道远。基于新形势和新技术，本书分别从中国食品安全概况、全球食品安全概况、中国食品安全法律和法规、国际食品安全法律和法规、国际食品安全管理认证系统、食品安全文化和食品安全展望七个方面进行阐述，并以此为基础对相关问题进行梳理与分析，以期能够为全面提升我国食品安全保障水平，守护好人民群众身体健康和生命安全，提供借鉴与参考。

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