自然系手作糖纸花
删除本页内容作者:一草著
ISBN:1978-7-5335-6238-02
关键词:糕点加工
页数:185
出版社: 福州：福建科学技术出版社
出版日期:2021.01
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糖纸花也就是使用威化纸，也称糯米纸制作的花朵。材料便宜，用到的工具也便宜，估计在200元以内。其可以长时间存放，抗潮性比翻糖花卉更好。本书介绍糖纸花的由来、应用优势；基础的制作手法，包括染色、配色方案、粘合技巧、修补方法等；多种花型的做法-包括高仿真型14款、快速花型3款、糖纸裱花3款；糖纸花的应用-包括在各种蛋糕、点心盒中的应用，以及迷你花型等做法。全书采用丰富的图片，作品以从易到难排序，详细解说做法，并搭配小视频。
糕点加工
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