食材切雕创意料理 封面

《食材切雕创意料理》

森胁公代 / 梁京 | 2021年01月

ISBN:978-7-5184-2860-1

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关键词:水果-装饰雕塑-教材-蔬菜-装饰雕塑-教材

页数:151

出版社地址:未知

价格:¥68.00

更新时间:2026年01月08日

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《食材切雕创意料理》内容简介

日料大师首创“食彩细工”,提供食材切雕的全新思路和灵感!58道应用食材切雕作品的艺术菜品,提供视觉与味觉双重享受。详解食材切雕的基本技法.分步骤展示基础切雕作品的制作方法。收录创意雕刻作品和摆盘技巧,基本步骤一步一图,可作为专业厨师的参考用书。

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《食材切雕创意料理》内容提问与解答

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