改性纤维可食复合膜性能和保鲜应用的研究

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作者:刘欢

ISBN:1978-7-5180-8218-62

关键词:果蔬加工-果实纤维-应用-保鲜膜-生产工艺

页数:170

出版社: 北京:中国纺织出版社

出版日期:2020.12

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图书简介

本书主要阐述了果蔬加工废弃物中纤维的综合开发和利用,并紧密结合我国绿色循环经济发展现状,介绍了国内外胡萝卜纤维科学技术的发展。本书在编写上力求语言精练、内容通俗易懂,以实用和便于自学为主,以果蔬加工废弃物中纤维研究为主线,注重绿色环保、安全节能纤维改性方法的使用和SEM、X-ray和红外等先进检测技术在纤维改性及其可食膜研究中的应用。

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