《手工咖啡咖啡爱好者的完美冲煮指南》

杰茜卡·伊斯托 / 安德烈亚斯·威尔霍夫 / 李粤梅 |中信出版集团 | 2019年10月

ISBN：9787521705041

关键词：咖啡－基本知识

页数：322

出版社地址：未知

价格：未知

学科分类： 工业技术 → 轻工业、手工业 → 食品工业 → 饮料冷食制造工业

更新时间：2025年12月13日

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《手工咖啡咖啡爱好者的完美冲煮指南》内容简介

《手工咖啡》是一本全面而系统讲解咖啡知识的实用指南。作者杰茜卡·伊斯托有着近十年的在家冲煮咖啡的经验，她以咖啡爱好者的身份，在专业咖啡师安德烈亚斯·威尔霍夫的指导下，从基础术语、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味及冲煮方法六个角度，深入浅出地讲解了你能想到的所有关于咖啡的实用知识，从杯中的美好味道出发-咖啡里有酸、甜、苦、咸、鲜五种基本味道，冲煮效果可以通过控制粉量、粉水比、研磨度、时间等因素来调整，高品质的咖啡豆包装上会有明确的烘焙日期和产地信息，等等。《手工咖啡》为初学者和普通消费者提供了所有他们需要的信息，帮助他们判断喜欢一杯精品咖啡中的哪些因素。无论他们预算多少、技术水平或热情程度如何，都可以读懂这本书，从中找到乐趣，并自己动手在家制作一杯美味的咖啡。

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