餐饮管理实用必备全书删除本页内容
作者:徐宝良编著
ISBN:1978-7-5164-1876-52
关键词:饮食业－商业管理
页数:305
出版社: 北京：企业管理出版社
出版日期:2019.01
发现时间:2024年10月5日 20:28
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《餐饮管理实用必备全书》一书，是专门为餐饮工作管理者及主管人员撰写的餐饮管理工作手册，兼具指导性和实用性。书中涵盖餐饮经营的法则、餐饮工作的筹备、餐饮企业的人员配置、餐饮企业的人员培训、餐饮企业的各部门管理等多方面内容，并分别从管理制度、流程、法则等角度，规范常用的操作流程，为餐饮企业管理者提供兼具针对性、实用性与操作性的管理方案，集知识、技能、工具于一体，是一套餐饮管理实用全书。
饮食业－商业管理
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