中国传统饮食文化文献研究
删除本页内容作者:谢静著
ISBN:1978-7-5043-7923-82
关键词:饮食－文化－文献－研究－中国
页数:337
出版社: 中国广播影视出版社
出版日期:2017.08
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本书主要是从文献整理角度出发, 介绍我国传统文化中与饮食相关的各方面文化常识知识, 并整理了中国传统饮食文化的相关文献40多部, 对相关文献进行了梳理总结, 结合当代文献检索研究的先进科研方法, 分别对传统饮食文化的理论形成与发 展、中国传统饮食文化的代表文献、传统饮食的文化思想以及饮食与健康的关系等做了全面的分析解读。
饮食－文化－文献－研究－中国
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