时尚创意热菜
删除本页内容丛书:时尚创意菜点系列丛书
作者:陶宗虎主编；张荣春，蒋云翀副主编
ISBN:1978-7-5641-7658-72
关键词:菜谱
页数:245
出版社: 南京：东南大学出版社
出版日期:2018.03
本书2025年4月15日可阅读或下载
《时尚创意热菜》主要分为食材组配类篇、传统菜翻新类篇、烹饪技法创新类篇、菜点结合类篇、中外融合类篇、素菜荤做类篇、粗菜细作类篇、新酱料（汁）创新类篇、意境类菜品篇和体验类菜品篇等部分。
菜谱
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