中华海洋美食 封面

《中华海洋美食》

周德庆丛书总 / 杨立敏 |青岛:中国海洋大学出版社 | 2018年01月

ISBN:9787567014305

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关键词:海产品-饮食-文化-中国

页数:147

出版社地址:未知

价格:未知

学科分类: 工业技术 轻工业、手工业 生活服务技术 美食学

更新时间:2026年01月17日

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《中华海洋美食》内容简介

《中华海洋美食》既讲美食更谈文化。依地域来构建篇章:闽粤篇、吴越篇、齐鲁篇、燕赵篇。每个篇章涵盖的内容包括:地缘、生态、物产、气候等自然生态环境;食法、食礼、食俗、饮食结构及形成原因;烹饪技术、器具、文化典籍、文化艺术等。彰显出中国海洋饮食文化典型的区域特色。

《中华海洋美食》赏析

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