中华海洋美食
删除本页内容丛书:舌尖上的海洋科普丛书
作者:周德庆丛书总主编；杨立敏主编
ISBN:1978-7-5670-1430-52
关键词:海产品-饮食-文化-中国
页数:147
出版社: 青岛：中国海洋大学出版社
出版日期:2018.01
发现时间:2024-10-02
《中华海洋美食》既讲美食更谈文化。依地域来构建篇章：闽粤篇、吴越篇、齐鲁篇、燕赵篇。每个篇章涵盖的内容包括：地缘、生态、物产、气候等自然生态环境；食法、食礼、食俗、饮食结构及形成原因；烹饪技术、器具、文化典籍、文化艺术等。彰显出中国海洋饮食文化典型的区域特色。
海产品-饮食-文化-中国
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