水产加工增值技术

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丛书:农民自主创业书系

作者:周本翔编著

ISBN:1978-7-5349-4404-82

关键词:水产品-食品加工-水产品-食品加工

页数:185

出版社: 郑州:河南科学技术出版社

出版日期:2009

本书2024年9月6日可阅读或下载


本书介绍了水产活体贮运技术、鱼糜及其制品加工技术、水产干制加工技术、水产罐头加工技术、水产低温保鲜及冷冻加工技术、水产品下脚料综合利用加工技术等内容。

水产品-食品加工-水产品-食品加工

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