7天学会家常粤菜
删除本页内容作者:朱奕生主编
ISBN:1978-7-5384-7014-72
关键词:粤菜-菜谱
页数:239
出版社: 长春：吉林科学技术出版社
出版日期:2014.03
发现时间:2024-05-12
本书编写上分为两大部分，第一部分用2天的时间介绍粤菜的基础常识，如粤菜历史、粤菜成因、粤菜特色、粤菜流派、粤菜菜式、粤菜技法，粤菜味型、粤菜名词术语解释等。剩下部分分为5个篇章，每个篇章各占2印张，分别按照食材加以分类(蔬菜食用菌、植物豆制品、畜肉、水产和主
粤菜-菜谱
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