食品机械与设备 封面

《食品机械与设备》

唐丽丽 / 王光耀 |重庆:重庆大学出版社 | 2014年01月

ISBN:9787562475552

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关键词:食品加工设备-高等职业教育-教材

页数:248

出版社地址:未知

价格:未知

学科分类: 工业技术 轻工业、手工业 食品工业 一般性问题

更新时间:2026年01月14日

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《食品机械与设备》内容简介

本书系统介绍食品机械与设备的基本知识、理论以及实用技术,包括以乳品、肉品、果蔬饮料及方便食品等加工机械与设备等方面的内容,分别介绍其设备的原理、结构、分类、操作维护和故障分析等应用性强的内容。

《食品机械与设备》赏析

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