现代饭店管理 封面

《现代饭店管理》

王少蓉 / 韩鹏 / 陈明 / 张震 |天津:天津大学出版社 | 2011年08月

ISBN:9787561840405

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关键词:饭店-企业管理-高等职业教育-教材

页数:310

出版社地址:未知

价格:未知

学科分类: 经济 贸易经济 国内贸易经济 服务业

更新时间:2025年12月16日

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《现代饭店管理》内容简介

本书共分四篇十一章,即现代饭店管理基础篇、职能管理篇、业务管理篇、管理创新篇,主要内容包括:饭店概述、饭店管理基础理论、饭店组织与计划管理、饭店营销管理、饭店人力资源管理、饭店服务质量管理、饭店后勤保障管理、饭店前厅与客房管理、饭店餐饮与康乐管理、饭店集团经营、饭店业的创新与发展等。

《现代饭店管理》赏析

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《现代饭店管理》内容提问与解答

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