中国饮食典籍史
作者： 姚伟钧，刘朴兵，鞠明库著；赵荣光主编
ISBN：978-7-5325-6021-9
关键词： 饮食-文化史-中国
页数：565
出版社： 上海：上海古籍出版社
出版日期：
发现《中国饮食典籍史》在 2024-06-09 可全文阅读或下载。
图书简介
本书按照年代顺序，对于无文字记录的史料以及散见于经、史、子、集中有关饮食文化的著作分别进行了介绍，内容涉及烹饪技术、烹饪理论、菜点品种、食疗和饮食习惯等方面。
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