中国饮食典籍史
删除本页内容作者:姚伟钧，刘朴兵，鞠明库著；赵荣光主编
ISBN:1978-7-5325-6021-92
关键词:饮食-文化史-中国
页数:565
出版社: 上海：上海古籍出版社
出版日期:2012.01
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本书按照年代顺序，对于无文字记录的史料以及散见于经、史、子、集中有关饮食文化的著作分别进行了介绍，内容涉及烹饪技术、烹饪理论、菜点品种、食疗和饮食习惯等方面。
饮食-文化史-中国
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