食品生物技术导论  第2版 封面

《食品生物技术导论 第2版》

罗云波 / 生吉萍 |北京:中国农业大学出版社 | 2011年08月

ISBN:9787565502934

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关键词:生物技术-应用-食品工业-高等学校-教材

页数:377

出版社地址:未知

价格:未知

学科分类: 工业技术 轻工业、手工业 食品工业 一般性问题

更新时间:2025年12月13日

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《食品生物技术导论 第2版》内容简介

本教材包括绪论、基因工程、细胞工程、蛋白质工程、酶工程、发酵工程、转基因生物反应器、食品生物工程的下游技术以及现代生物技术与食品安全等内容。

《食品生物技术导论 第2版》赏析

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