家庭实用酿造技术删除本页内容
作者:张惠玲编著
ISBN:1978-7-227-04446-82
关键词:酿造-食品加工
页数:149
出版社: 中华中英出版社
出版日期:2010.02
发现时间:2024年10月24日 13:17
用户须知：
1.如果要找《家庭实用酿造技术》，可以尝试去图书馆。
2.本页面内容来自于http://m.5read.com/。
家庭中的发酵食品早已伴随着人们的生活，无处不在。最简单的就数馒头、面包了，其次就是泡菜、豆瓣酱，对于酒来说，最常见的家庭酿造酒就是糯米酒了，也叫醪糟酒、米酒。家庭自酿的兴起也是一种的趋势，如果说农村自酿只是单纯地为了抵抗高昂的价格市场，那么城市自酿则代表了一种文化和时尚的结合。随着现代酿造工艺的不断改进．以及相关的曲、酵母、设备的开发，现在已经有许多城市居民开始学习自酿，在网上也到处可以看见关于自酿的信息交流。就如家庭豆浆机、果汁机的兴起，很好地迎合了人们自助、健康的价值取向。
酿造-食品加工
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