常用食品真伪巧鉴别

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作者:范良旭,鞠琳主编

ISBN:17-5352-3323-62

关键词:食品感官评价-基本知识-食品感官评价

页数:196

出版社: 武汉:湖北科学技术出版社

出版日期:2005.01

本书2025年2月3日可阅读或下载


本书介绍了粮食及其制品、食用油、肉及肉制品、乳制品、水产品、调味品、旧类、茶叶、饮料等常见、重要食品的真伪鉴别方面的小知识。

食品感官评价-基本知识-食品感官评价

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