制冷与食品保藏技术删除本页内容
作者:隋继学主编
关键词:制冷技术 食品冷加工
页数:477
出版社: 北京：中国农业大学出版社
出版日期:2005.03
发现时间:2023年7月31日 23:04
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本书系统地介绍了制冷和食品保藏技术的理论基础、制冷技术在食品冷冻冷藏行业的应用以及国内外食品保藏方面的先进技术、最新科研成果等。
制冷技术 食品冷加工
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