食品感官检验
删除本页内容作者:马永强，韩春然，刘静波编
ISBN:17-5025-7448-42
关键词:食品检验-高等学校-教材
页数:241
出版社: 北京：化学工业出版社
出版日期:2005.08
发现时间:2024-10-29
高等学校教材 食品科学与工程专业系列教材:本分共分14章，主要介绍了感官检验的基础知识，三大类感官检验方法的原理和具体试验方法，感官检验中涉及到的基本和高级统计学知识，感官检验方法的选择原则和感官检验报告的撰写方式，感官检验在质量控制当中的应用。
食品检验-高等学校-教材
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