食品添加剂 封面

《食品添加剂》

郝利平 / 夏延斌 / 陈永泉 / 廖小军 |北京:中国农业大学出版社 | 2002年08月

ISBN:7810664778

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关键词:食品添加剂-高等学校-食品添加剂

页数:317

出版社地址:未知

价格:未知

学科分类: 工业技术 轻工业、手工业 食品工业 一般性问题

更新时间:2025年12月13日

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《食品添加剂》内容简介

面向21世纪课程教材:本书内容包括食品防腐剂、食品抗氧化剂、食品着色剂、食品发色剂与漂白剂、食品调味剂、食品增稠剂、食品乳化剂、食品香料与香精、其他食品添加剂等。

《食品添加剂》赏析

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《食品添加剂》内容提问与解答

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