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徐志远主编
1980.12
徐亲民主编
1994.08
刘小平主编
2009.08
陈优生主编
何建勇主编
周小雅主编
上海市食品公司禽蛋联合加工厂编著
宋礼华编著
2009.02
赵凯著
吴晓英主编
2009.03
郑俊民主编；方亮，张灿，郑俊民等编
2009.01
刘鸿强，李立新编著
金杰主编
盛贻林主编
2008.08
徐成伟，杜贻萌，王金鹏主编
2008.09
李良铸，李明晔，张树信编著
2008.06
徐文强，杨文沛主编
黄家利主编
鲍艳霞主编
董天梅主编
顾觉奋主编
2008.05
王德心著
周长征，辛义周主编
鄢海燕，邹纯才编著
2008.07
2008.04
韩翠艳，王钊红主编
赵春杰主编
2008.03
陈清奇编著
倪坤仪，王志群主编
2001.08
姚日生主编
