全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目成果系列教材 全国餐饮职业教育创新技能型人才培养“十三五”规划教材

中国烹饪概论 2021.08

上一个丛书：中等职业教育专业技能课教材 中等职业教育中餐烹饪专业系列教材

下一个丛书：校企合作烹饪专业专业精品教材.“互联网+教育”新形态教材