茶艺实训
删除本页内容作者:杨婷婷，向松主编
ISBN:1978-7-89446-573-32
关键词:美食学
页数:166
出版社: 重庆大学电子音像出版社
出版日期:2021.12
本书2025年3月25日可阅读或下载
本教材立足茶艺师岗位，综合行业、院校茶艺技能大赛，从茶的理论知识、茶叶冲泡品鉴、茶艺表演的维度培养学生的识茶、泡茶、品茶的实践能力，在岗位典型工作任务分析和技能竞赛的基础上设计教学内容，采用项目化教学形式，努力做到“岗课赛证”相融通，将实践教学模块合理地与理论知识相结合，从而在提高高职学生的动手操作能力的过程中加深对中国茶文化的理解，做到“泡好一杯茶，更懂一杯茶”。
美食学
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