应用型本科高校十四五规划经济管理类专业数字化精品教材 茶文化与茶艺 方法与操作
删除本页内容作者:张金霞编
ISBN:1978-7-5680-8469-72
页数:305
出版社: 武汉：华中科技大学出版社
出版日期:2022.07
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本书从茶文化与茶艺的关系着手，通过茶的起源与发展、茶文化概说、走近茶具、走近茶之水、走近茶叶、走近茶艺、茶艺服务、科学饮茶、茶艺馆与茶席设计等方面内容，全面系统地介绍了茶文化和茶艺的方法与操作知识，是一本理论性、实用性和操作性均较强的茶文化和茶艺教材。 本书具有鲜明的特色。其一，本书的作者经验丰富，多年来致力于茶文化的研究与推广。其二，任务导入加案例导入，体例新颖。全书分为3篇、9个项目和19个实践操作。其三，理论与实践结合，内容丰富。本书进行理论阐述后附有详细的实践操作练习，部分操作内容具有独创性，这也是本书的一大亮点，可为读者提供有效的指导。其四，图文与视频穿插，形象生动，可读性强。本书展示了茶文化知识和茶艺的具体操作技能，通过大量的茶类、茶具和茶艺图片以及小视频，给学生以直观的印象，提升学生学习的兴趣与效果。 本书的编写面向旅游和茶艺工作实际，既可作为旅游管理和酒店管理专业本（专）科学生的选修课教材和茶学专业学生的专业教材，又可作为茶行业职工的培训教材，同时对广大茶艺爱好者也有较高的参考价值。
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