酒店安全控制与管理
删除本页内容作者:皮常玲，焦念涛，郑向敏编著
ISBN:1978-7-5689-2961-52
关键词:饭店-安全管理-高等职业教育-教材
页数:196
出版社: 重庆：重庆大学出版社
出版日期:2021.11
本书2024年9月19日可阅读或下载
本书定位于从安全角度来探讨酒店管理，分别就酒店安全的现象、酒店安全控制与管理系统、酒店饮食安全、酒店住宿安全、酒店娱乐安全、酒店重大紧急情况处理、酒店公共卫生安全控制与管理等方面进行分析和研究，力图将酒店安全管理问题系统化和可操作化。本书既秉承了学术著作的严谨、缜密、学术化的特点，又结合了酒店管理中的安全案例和实践。在编写过程中，还增设了学习目标、知识目标、教学实践和思考题等相关内容，是一本适合高职高专旅游类专业学生和教师使用的专业教材。
饭店-安全管理-高等职业教育-教材
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