烹饪美学
丛书： 校企合作烹饪专业精品教材.“互联网+教育”新形态教材(含微课)
作者： 倪秋芬，宋东瑞，翟福珍主编
ISBN：978-7-5647-7802-6
关键词： 烹饪-美学
页数：142
出版社： 成都：电子科技大学出版社
出版日期：
发现《烹饪美学》在 2025-06-05 可全文阅读或下载。
图书简介
本书从烹饪初学者的角度出发，以通俗易懂的语言，丰富多彩的案例，详细介绍了烹饪美学的相关知识。全书共分为六个项目，具体内容包括：烹饪美学概述、烹饪色彩、烹饪图案、烹饪造型艺术、烹饪器具造型艺术和饮食环境美化艺术。本书可作为中、高职院校烹饪专业的教材，也可作为科普读物，供广大烹饪爱好者参考学习。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号， （2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号， （2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号， （2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号， （2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
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