寻味上海

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作者:顾明钟著；何瑞整理

ISBN:1978-7-5520-3612-12

关键词:饮食-文化-上海

页数:280

出版社: 上海：上海社会科学院出版社

出版日期:2021.08

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本书以美食为主线，书写顾明钟先生如何在其独特的烹饪生涯中寻味、制味与传味。他把厨艺看成国粹，把传承发展看作责任与担当，为中国的烹饪事业贡献了一生。

饮食-文化-上海

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