寻味上海
删除本页内容作者:顾明钟著；何瑞整理
ISBN:1978-7-5520-3612-12
关键词:饮食-文化-上海
页数:280
出版社: 上海：上海社会科学院出版社
出版日期:2021.08
本书2024年9月8日可阅读或下载
本书以美食为主线，书写顾明钟先生如何在其独特的烹饪生涯中寻味、制味与传味。他把厨艺看成国粹，把传承发展看作责任与担当，为中国的烹饪事业贡献了一生。
饮食-文化-上海
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作者:顾明钟著；何瑞整理
ISBN:1978-7-5520-3612-12
关键词:饮食-文化-上海
页数:280
出版社: 上海：上海社会科学院出版社
出版日期:2021.08
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本书以美食为主线，书写顾明钟先生如何在其独特的烹饪生涯中寻味、制味与传味。他把厨艺看成国粹，把传承发展看作责任与担当，为中国的烹饪事业贡献了一生。
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