锡林郭勒地区蒙古族传统奶食文化删除本页内容
ISBN:1978-7-5380-3259-82
关键词:蒙古族-乳制品-饮食-文化-锡林郭勒盟
页数:202
出版社: 赤峰：内蒙古科学技术出版社
出版日期:2020.11
发现时间:2024年11月21日 11:29
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锡林郭勒大草原自古以来是草原游牧民族繁衍生息的摇篮。他们在生产生活的实践中创制出了肉，奶加工的技术是游牧文化与草原科技文明的具体体现。蒙古族作为集大成者，经过元，明清时期发展，宫廷文化洗礼，多元文化交汇，奶制品加工技术技术越加精细，精炼。经过历史发展锡林郭勒地区蒙古族传统奶制品加工技术以丰富多样，做工精细闻名，独具特色的奶食文化成为民族非物质文化宝贵遗产。该书中从锡林郭勒地区奶食文化的形成，传统奶制品的种类及制作工艺，独特的奶食风俗，锡林郭勒地区蒙古族奶食文化特征四部分进行阐述。
蒙古族-乳制品-饮食-文化-锡林郭勒盟
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