酒店管理案例分析
删除本页内容作者:刘伟主编
ISBN:1978-7-5689-2079-72
关键词:饭店-商业企业管理-案例-高等学校-教材
页数:443
出版社: 重庆：重庆大学出版社
出版日期:2020.08
本书2024年9月19日可阅读或下载
本书以科学、客观的现代化教育教学理念为指导，以能力培养为中心，注重案例分析的理论基础、过程分析及解决策略，就酒店管理实践中有代表性的案例进行探讨，成果对酒店管理人才培养具有现实价值，也对立足和面向行业的应用型本科教育具有很强的借鉴意义。全书分服务篇、管理篇、营销篇三大块，选择酒店日常运营中的一些现象和个案进行分析和评述，涉及酒店工作的方方面面，既有负面的，也有正面的；既有小事件，也有大事件，而以小事件居多。
饭店-商业企业管理-案例-高等学校-教材
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