爱上厨房

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作者:吕健停著

ISBN:1978-7-5441-8998-92

关键词:菜谱

页数:64

出版社: 沈阳：沈阳出版社

出版日期:2018.01

发现爱上厨房在2025年8月16日可全文阅读或下载。

图书简介

“爱上厨房”原为FM103.4沈阳生活广播一档美食推介与烹饪方法介绍相融合的节目，最打动人的是人间烟火和生活气息，烹饪大师把复杂的专业烹饪精心改良，变为简单易学的家常菜。《爱上厨房》一书正是收录同名节目中的精华菜品，是一本针对新手的入门级的美食书，内容分上下篇两个部分。上篇内容包括一年中每个月，有哪些应季食材原料上市；各种食材原料的洗涤方法；干货原料如何泡发；食材原料如何储藏等最贴近百姓生活的知识。下篇介绍了生活广播“爱上厨房”节目中精选的100道菜肴，每一道菜谱都介绍了各种食材原料的挑选方法，烹饪窍门、吃喝有道以及营养功效等内容，极大方便了美食烹饪的学习，语言通俗、操作简单，非常适合入门级小白和美食达人提升厨艺。本书作者吕健停为中国著名烹饪大师，1967年生人，大学学历，国内不多的具备中餐、西餐双料高级技师职称的中国烹饪大师，辽宁省十大名厨，国家非物质文化遗产辽菜传习人，全国酒店酒家评审委员会评审员、国家职业技术鉴定高级评审员、高级营养师。

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