中式面点技艺
删除本页内容作者:范守才，吴雷，商亚博主编
ISBN:1978-7-5331-9834-32
关键词:面食-制作-中国
页数:187
出版社: 济南：山东科学技术出版社
出版日期:2019.09
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图书简介
《中式面点技艺》全书共分九个项目，分别为面点技艺基础知识、面点制作基础知识、制馅技艺、成型技艺、成熟技艺、水调面团制品、膨松面团制品、油酥面团制品、米粉面团制品等，实施项目教学。《中式面点技艺》全书共分九个项目，分别为面点技艺基础知识、面点制作基础知识、制馅技艺、成型技艺、成熟技艺、水调面团制品、膨松面团制品、油酥面团制品、米粉面团制品等，实施项目教学。《中式面点技艺》全书共分九个项目，分别为面点技艺基础知识、面点制作基础知识、制馅技艺、成型技艺、成熟技艺、水调面团制品、膨松面团制品、油酥面团制品、米粉面团制品等，实施项目教学。
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诉讼案号：（2022）川01民初4401，（2022）川01民初4403，（2022）川01民初4403，（2022）川0191民初19351号，（2022）川0191民初19594号，（2022）川0191民初20457号，（2022）川0191民初20459号，（2023）川知民终373号，（2023）川知民终374号，（2023）川知民终375号，
（2024）川0191民初15977号，（2024）川0191民初15979号，（2024）川0191民初15980号，（2024）川0191民初15981号，（2024）川0191民初15982号
1.如果要找《中式面点技艺》，可以尝试去图书馆。
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