看视频 零基础 学做正宗湘菜
删除本页内容作者:甘智荣
ISBN:1978-7-218-12214-42
关键词:湘菜－菜谱
页数:232
出版社: 广州：广东人民出版社
出版日期:2018.03
本书2025年2月1日可阅读或下载
中华饮食因地域、环境、气候等的不同，而形成了特色十分鲜明的饮食文化。湘菜就是其中一面响当当的旗帜。本书深入研究湘菜饮食，精选了湘菜当中常见且精华的材料，介绍了广为流传并适合家庭制作的正宗湘菜，分为6大部分，包含了素菜、畜肉、禽蛋、水蛋五大类型的食材。正宗湘菜一本就够，跟着名厨，跟着视频，才能学到正宗的湘式烹饪之道。
湘菜－菜谱
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